preparer Noel 3

dans la serie des  petits bredalas de  Noel , typiquement alsacien , j'ai testé cette recette dimanche

petites meringues  choco cannelle  noix de  pecan

5O g de  noix de  pecan hachées - 120 g de sucre semoule - 50 g de chocolat noir haché - 1 cc  de cannelle - 2 blancs d'oeuf

Battre les blancs au batteur électrique. Quand ils commencent à prendre, incorporer le sucre tout en continuant de battre. Les blancs doivent former un bec d'oiseau.

Mélanger les noix avec le chocolat et la cannelle puis incorporer à la meringue.

Disposer des petits tas de pâte sur une plaque et faire cuire à four doux (140°C) pendant une vingtaine de minutes.