Ma vie au coeur des mots

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26 octobre 2012

tagliatelles et saumon au boursin

encore un essai culinaire et essai réussi !! pas de photo , car pas eu le temps !!!! il faut - des tagliatelles (quantité selon le nombre de personnes) - 400 g de saumon - 2 échalotes - 25cl de crème liquide (ou crème fraiche) - 150g de fromage ail et...

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19 octobre 2012

gratin de blettes à la tomate

encore une recette .... et qui a apparemment plu aux papilles difficiles de mon ado ..plutot bon signe !!!! Ingrédients - 150 g d'oignons - 1 boite de tomates pelées - 1 kg de blettes - 80 g de parmesan -150 de jambon en fines lamelles - sel, poivre....

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18 octobre 2012

gratin de saison

on les voit arriver dans les étals , ou devenir monstrueuses dans les jardins les enfants rêvent d'en faire de jolis décors d' Halloween moi pas .... je l'aime en gratin et cette recette là est délicieuse ingrédients: 1 kg de potiron 1 cube de Bouillon...

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17 juin 2012

sauté de crevettes à la ciboulette

faire revenir les 400 g crevettes , 3 ou 4 min avec sel et poivre . ajouter 25 cl de creme fraiche ( allégée ) et de la ciboulette, une demi verre de lait froid dans lequel vous aurez délayé 15 g de maizan . ajouter le jus d'un demi citron et une noisette...

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16 mai 2012

blinis de courgettes

une petite recette pour le soir avec une tranche de jambon et une salade ..; une autre façon de faire manger des courgettes c'est savoureux ! il faut 250g de courgettes environ (soit à peu près 2 courgettes) 2 gousses d'ail 50g de farine 1 oeuf 10cl de...

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5 mai 2012

flan de champignons

les champignons font toujours recette ici ..;mais il faut varier les plaisirs j'ai testé cette recette hier , c'est un succès 500 g de champignons 1 boite de coulis de tomates 3 oeufs 3 CS de creme fraiche ail et 2 échalotes 150 g de jambon mixé faire...

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19 avril 2012

tajine aux boulettes de viande

pette pause culinaire et exotique pour oublier un peu ce printemps capricieux ... 4 petites courgettes 1 petite boite de pois chiches 1 boite 4/4 de tomates pelées au jus 1 oignon 1 cube de bouillon aux légumes 1 cuil. à café d'un mélange d'épices ( !@#$%^&*+paprika+cannelle...

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12 avril 2012

curry d'agneau

pour changer du gigot et de l'épaule , dont je ne raffole pas ... ça fait 44 ans ( enfin presque ) que j'en mange à Paques forcément .... Ingrédients Pour 4 personnes. 600 g d’épaule d’agneau une brique de lait de coco 2 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail...

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11 avril 2012

terrine de poisson aux ST Jacques

une petite entrée légère qui a fait sensation .... un petit aperçu sur ma table .. Ingrédients pour 12 personnes : • 800 g de filets de fletan • 4 œufs • 20 cl de crème fraiche épaisse • 12 coquilles Saint-Jacques • 6 cuillères à soupe de persil, de ciboulette...

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10 avril 2012

pâté de Paques ...

..mais pas que ..... un repas tres complet avec une salade Pour 6 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée 400 g de porc maigre (échine par exemple) 250 g de chair à saucisse 150 g de jambon (fumé ou non) 250 g d'épinards frais (une belle botte) 3 grosses...

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