20 septembre 2015

tartelettes au citron et au chocolat-caramel

un petit gouter  pour ma reprise d'ateliers et   voilà deux nouvelles recettes faciles  j'ai utilisé de  la pate sablée et  fait ces deux garnitures:   citron le zeste et le jus de 2 citrons – ou 1citron 1/2 selon les goûts- 2 œufs, 40g de beurre pommade, 80g de sucre glace. Dans un cul de poule mélangez bien tous les ingrédients. Faites cuire au bain marie sans cesser de fouetter et arrêtez au premier bouillon. Trempez le fond du cul de poule dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson. ... [Lire la suite]
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19 septembre 2015

pates au saumon , creme citronnée

pour  5 -6 personnes 500 g de pâtes sèches aux oeufs (comme celles-ci)   500 g de  pavés de saumon 1/2 de litre de lait 40 g de farine 40 g de beurre salé le jus d’1 citron Sel et poivre Fumet de poisson en poudre Faire chauffer 1 litre d’eau et y ajouter 1 cuillère à soupe de fumet de poisson. Faire frémir et y plonger le saumon pendant 10 mn. Faire bouillir une autre grande marmite d’eau pour les pâtes, à ébullition y ajouter une poignée de gros sel et faire cuire 10 mn (ou plus suivant la consistance... [Lire la suite]
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12 septembre 2015

mon premier gateau magique !!!

une seule préparation, le four se charge du reste !!!! il faut * 4 oeufs * 150 g de sucre en poudre * 1 cs d’eau * 125 g de beurre fondu * 115 g de farine * 500 ml de lait tiède * 1 gousse de vanille grattée   voici les tours de  passe passe  à accomplir Préchauffe ton four à 160° Sépare les blancs des jaunes d’oeufs, et monte les blancs en neige. Mets au frais. Mélange les jaunes avec le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne bien onctueux et légèrement mousseux, puis ajoute le... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

ma petite moussaka

de dimanche dernier ,  mangée  jusqu' à la dernière   lichette !   Ingrédients 3 aubergines 5 de tomates 1 pincée de cannelle 1 pincée de piment en poudre 500 g de boeuf haché 3 oignons 2 gousses d'ail Huile d'olive Sel et poivre   1/2  l de  bechamel Préparez votre béchamel  puis réservez. Découpez les tomates en petits morceaux et mettez-les dans une poêle sans huile. Laissez-les cuire jusqu'à ce que beaucoup d'eau s'évapore, environ 10 minutes. Ajoutez ensuite une... [Lire la suite]
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09 septembre 2015

pfifferdaj ( 2)

voici la suite de  mon " reportage  photo " .... le corege  s'acheve  sur  une note triste , la mort d' Aleaxandre le grand  mais magnifié  d'une telle sorte  qu'on  en sort  ébloui ..... merci de  votre regard ! bonne semaine à toutes
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08 septembre 2015

pfifferdaj ( 1 )

quésako? le pfiff c'est cette gigantesque fête régionale qui fait déplacer plus de 15.000 afficionados du Moyen Age pendant une journée ou l'irréel et l'imaginaire sont de mise. chaque année  elle  réunit  des  passionnés  qui autour d'un theme  construisent des chars , des costumes , des choregraphies plus époustouflants les  uns que les autres ....; réalisée  par 1200  bénévoles du  bourg de  Ribeauvillé , elle coupe le souffle par  son  niveau et   son... [Lire la suite]
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27 août 2015

chateau de Bricquebec

Tronant  fierrement  au centre du village  , ce  vieux  chateau  ceint de remparts encore bien conservés, peut se  glorifier  de devoir ses  fondations à un  viking !!!! quand  on passe sous la tour porte  , ombragée , le fier  donjon attire  le regard, juché sur sa  motte  car , oui  vers  l'an mil voilà à quoi ressemblaient les chateaux ! dans la cour  , une curieuse salle  souterraine aux piliers et voutes  bien... [Lire la suite]
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26 août 2015

images du Cotentin

pour changer de l'image  pluvieuse  que nous donnent  la carte  météo ou le récit des voyageurs  insatisfaits ....; le  nord  cotentin, entre  Cherbourg et  le nez de  jobourg,  un petit coin de  nature encore  préservé à Gruchy , nous avons trouvé  le village  natal de  Millet , le peintre .... comment ne pas etre tenté de sortir ses  pinceaux  face  à d'aussi beaux paysages un peu plus loin  il fait bon se ... [Lire la suite]
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24 août 2015

reve de manoir

celui là se trouve face à la mer,  dans  l extreme  nord du Cotentin .....il a résisté  au temps, aux  bombardements de  la dernière guerre  aux  tempetes, et  qui ne reve  pas  d'y habiter ? Le château ne se visite pas. L’ensemble est constitué de 10 bâtiments, dont 3 moulins et un pigeonnier, éléments qui indiquaient le prestige et l’importance du propriétaire.  Il faut ajouter que la légende sur l’origine du nom serait associée à l’un des compagnons de Guillaume le... [Lire la suite]
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21 août 2015

un petit trésor oublié

dans  un village  normand , dortoir , qui se pavane avec  ses belles maisons toutes modernes .... elle est vieille de  900  ans , et  veille  sur  le travail  fervant de  ses  sculpteurs inconnus, c'est la petite  église  romane de  St Contest
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