11 juin 2014

terrine de courgettes au curry

petit plat d'été  bien frais et   assez surprenant Il vous faudra : 1 kg de courgettes coupées en tranches très fines (en laissant partiellement la peau)- 500 g d'oignons coupés en tranches très fines- 6 oeufs battus en omelette- 2 cuillères à café de curry qu'on aura délayé au préalable dans 2 cuillères à soupe d'eau- sel et poivre   Préparation de la recette : Faire revenir courgettes + oignons dans une grande sauteuse dans laquelle on aura fait chauffer 2 cuillères à soupe d'huile (bien laisser évaporer... [Lire la suite]
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10 juin 2014

le chateau de Thanvillé

autre decouverte de ce dimanche ..... un  chateau qui a su evoluer au fil du temps , mais  facile quand  on est  un chateau de  plaine....   A l'entrée de la vallée de Villé, le château de Thanvillé monte la garde depuis le XIe siècle.il a  subi de  nombreuses  transformations mais  il a  ce  charme des  vieilles demeures  , une  âme  ....   la tour   porche  surmontée  de  son petit clocheton  s'annonce  avec ... [Lire la suite]
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09 juin 2014

chateau de Birkenfels

parfois on  fait de jolies découvertes , inattendues ..... au gré des routes qu'on sillonne ..... d'abord le sentier  qui y mene  est  un délice , presque plat,  avec  ses  odeurs et  sa végétation et  puis au bout  une belle  récompense  ....     muni d'un  beau donjon  pentagonal , on  entre  par une porte  presque  bucolique  , dans ce qu'on appelait la basse cour . son chemin de ronde  est  encore ... [Lire la suite]
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06 mai 2014

Mont Saint Michel ( 3 )

je ne vous ferai pas  la visite en bonne et  due forme , il y a ssez de site  sur le net pour cela .... je vous livre  juste  mon regard  sur le Mont     à voir ces photos on pourrait meme eprouver  un peu de  quiétude .....
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05 mai 2014

Mont Saint Michel ( 2 )

lever la tête et  les admirer ..... ça fait partie des choses  qu'il faut savoir faire  quand  on penètre à l'intérieur   et là le plongeon dans le passé  est  immédiat , vous ne trouvez  pas  ?
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04 mai 2014

mont Saint Michel

  aujourd'hui je vais vous laisser  l'admirer de  loin ... loin de  la  foule de la logistique touristique qui lui a volé  son ame loin  des visiteurs  pressés, dépensiers, bruyants ...   paisible imperturbable ....  
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04 mai 2014

gateau au fromage blanc et aux fraises

il faut 300 g de fromage  blanc 2 oeufs 2CS de  farine 2 CS de sucre 1 citron gousse de vanille pincée de sel 200 de fraises + pour la déco   battre les  jaunes avec le sucre, puis la vanille  la farine  , le zeste de  citron et le  fromage blanc Ajouter  les blancs en neige fermes disposer les fraises au fond  du moule  ou des ramequins selon presentation choisie cuire  à 200 degrés (  15 min pour des ramequins,  25 pour  un moule ) laisser... [Lire la suite]
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21 avril 2014

épaule d''agneau confite aux pommes de terre

Ingrédients (pour 4 personnes )1 épaule d'agneau 1 kg de pommes de terre 2 oignons1 gousse d'ail70g de beurre40cl de bouillon de volaille10 cl de vin blanc sec1 bouquet garni (thym frais, laurier, persil)Fleur de sel, poivre du moulin . Enduisez l'épaule d'agneau de beurre fondu. Parsemez-la de fleur de sel et de poivre, réservez-la à température ambiante le temps de continuer la recette.. Préchauffez le four à 210°C.  Épluchez et émincez les pommes de terre en tranches de 2 à 3 mm. Pelez et émincez finement les oignons.. Dans... [Lire la suite]
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03 avril 2014

risotto crevettes curry

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 oignon- 300 grammes de crevettes- 10 champignons de paris- 4 tomates- 175 grammes de riz à risotto- 2 cs d'huile d'olive- poivre- beurre demi-sel- 1 cs de crème- 1 cc rase de curry- 1L de bouillon volaille ou boeuf- 1 verre de vin blanc- 1/2 cc de basilic moulu sec   Préparation de la recette : - Faire revenir les crevettes décortiquées et coupées en 2 dans le beurre de mi-sel puis ajouter le basilic. Réserver.- Dans la même poêle faire... [Lire la suite]
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21 mars 2014

gateau de courgettes au safran

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :- 4 courgettes moyennes- 2 oeufs- 70g de farine- 20g de beurre fondu- 100g de lait- 1 sachet de levure chimique- une belle pincée de filaments de safran- 10g de parmesan râpé- sel Préparation :* Mettre les filaments de safran dans un mortier, les réduire en poudre, puis le mélanger au lait. Laisser infuser et réserver.* Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique. Battre les oeufs dans un saladier, jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajouter le beurre fondu et le lait, bien fouetter.... [Lire la suite]
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